經濟不景氣產生越來越多的壓力，為消除緊張感，人們時不時想吃點零食。美國心理學協會調查發現，八成人認為經濟問題是其主要壓力來源，而一半的人稱他們用狂吃垃圾食品的方式來緩解壓力。
在辦公室裡，你會不會給自己找個藉口走去打開放著零食的櫃子呢？如果是的話，你就要小心了：辦公室，對於失業者則是家裡，都可能是長胖養膘的場所。
研究發現，壓力會導致人體皮質醇水準升高，進而刺激了對可口零食的欲望。零食入口的快感僅能維持1分鐘，而其中的熱量轉化到你的腰臀部後，則需要長得多的時間來減肥。50多歲的珍妮花去年丟掉了房地產法律顧問的工作後長了15磅：“我感到壓力，我感到空虛無聊，就想到了冰箱，裡面全是麵包、薯條和乳酪！拍照發現我已經胖得像條鯨魚一樣。”
心理學家貝芙麗·伯德正幫助“情感性進食”的男女減肥，她認為壓力造成對可口食品的愛好源自幼年時期。營養學家麗蓓嘉·麗芙稱：“食物一旦吃完，你還得面對存在的問題，而罪惡感將壓倒你。”
如何抵抗進食垃圾食品的衝動呢？專家提出下列建議：
遏制衝動：在張開大口之前，從1數到10，或者出去散步15分鐘，又或者離開食物5分鐘，做深呼吸；
遠離誘惑：準備好健康的零食，例如蘋果、梨、香蕉、杏仁、粗纖維餅等代替膨化食品放在身邊；
舒緩壓力：走樓梯，午飯時間出去散步；
增加社交：和親朋聊天，打電話等（嘴巴用來說話，就不想吃東西了）。 |
